|
|
Frisse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de salade:
* 1 ijsbergsla
* 2 tomaten
* Enkele basilicumblaadjes (afh. van je eigen smaak)
* Paprika (liefst geen groen vanwege de kleurcombinatie)
Voor de vinaigrette:
* 4 eetlepels olijfolie (extra virgine)
* 1 eetlepel soyasaus
* citroensap (afhankelijk van de eigen smaak)
* fijngehakte peterselie
* Zout
* Zwarte peper
Voorbereiding:
Meng de sojasaus en de olijfolie tot een geheel. (geen drijvende druppels soyasaus meer). Breng naar eigen smaak citroensap toe. Meng een kleine hoeveelheid fijngehakte peterselie door het mengsel. breng verder op smaak met zwarte peper en eventueel wat zout. Laat een 30-tal minuten staan.
Bereidingswijze:
Snij de ijsbergsla kleinere blaadjes. De tomaten, paprika en basilicum in kleine stukjes snijden (hakken). Breng de verschillende groenten in een grote slakom en meng ze goed met elkaar.
Overgiet met de dressing en meng nogmaals goed door elkaar.
|
|
|